Мода на здоровое питание — сыроедение

Мода на здоровое питание набирает обороты, так сейчас очень популярно сыроедение.

Из самого названия очевидно, что основным принципом сыроедов является система питания, при которой вся пища употребляется только лишь в сыром виде, не подвергаясь тепловой обработке. Сушёная и пророщенная пища, а также масла холодного отжима, считаются сырой пищей и разрешены к употреблению.

Проходя через термическую обработку, продукты теряют не малую часть своих полезных свойств и, более того, зачастую становятся вредными для человека. Именно этот аргумент сыроеды и приводят как основной, в пользу своей системы питания.

Мода на здоровое питание - сыроедение

В основе сыроедения лежит утверждение, что первоначально в пищевой цепи человека не могло быть приготовленной пищи, а также мяса, молока животных других видов и пр., а это означает, что лишь сырая пища является биологически естественной.

Сыроедение стало весьма популярной диетой для снижения веса (благодаря растительному питанию певице Бейонсе и ее мужу Джей-Зи за 22 дня удалось сбросить 50 кг на двоих). На некоторое время, желающие похудеть, начинают придерживаться принципов сыроедения, однако, пища прошедшая термическую обработку всё же допускается, но в очень небольших количествах. Основатели метода утверждают, что люди худеют за счёт восстановления и оздоровления организма, но сами участники программы полагают, что похудение происходит за счёт уменьшения потребляемых калорий и отсутствия переедания.

Учёные провели ряд опытов и исследований, которые показали, что в сыроедении есть как плюсы, так и минусы, однако, около половины испытуемых не смогли пройти эксперимент до конца, т.к. у них появилась тошнота и диарея. Другими словами у людей началась чистка организма, но они испугались.

У многих сыроедов низкое содержание холестерина в крови, однако не только плохого ЛНП, но и нужного ЛВП, низкие показатели витамина В12 и омега-3, также у сыроедов отмечено более сильное разрушение зубной эмали. Это связано с неправильным сочетанием растительных продуктов (почитайте про раздельное питание) и с игнорированием одного вида, например, фрукта, и предпочтение другому. То есть рацион должен быть продуман, чтобы организм человека получал ежедневно суточную норму полезных веществ и витаминов. Важно понять, что здоровое питание – это сбалансированное питание.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments