Польза и вред топинамбура

Топинамбур (или "земляная груша") является полезным корнеплодом, и за свой благородный вид и неприхотливость полюбилась садоводам. Большую славу растение снискало как декоративное, правда знающие люди ценят его не за вершки, а за корешки, которые внешне напоминают имбирь. Плоды топинамбура сладкие, их едят в сыром виде и добавляют в салаты. Привкус подсолнечного масла и внешность топинамбура (его цветки ярко-желтой расцветки) выдают его происхождение - он и впрямь родной брат подсолнечнику.

Топинамбур неприхотливо как сорняк, но при этом полезно как яблоко и даже больше. Растение не берет из земли никаких пестицидов, нитратов и других вредных веществ и микроэлементов. Это удивительно, но факт.

Состав топинамбура

Витамины: C, B1, B2, В6, Е и РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: алюминий, железо.

Несмотря на то, что состав "земляной груши" идентичен картофелю, и углеводов в ней не меньше, чем в других корнеплодах, диетологи считаю это растение уникальным из-за наличия в нем инулина. Этот природный полисахарид является прекрасным источником энергии, а самое главное, он не вызывает резкий подъем сахара в крови, в отличие от картофельного крахмала. Поэтому топинамбур не будет вреден для диабетиков, а наоборот положительно повлияет на обмен веществ больных.фото топинамбура

Полезные свойства и польза топинамбура

  • укрепляет иммунитет,
  • избавляет от головных болей,
  • обладает желчегонным и мочегонным эффектом,
  • обладает противовоспалительным свойством,
  • снижает уровень сахара в крови,
  • профилактика и лечение рака,
  • снижает кислотность желудка,
  • лечит заболевания желудка,
  • лечит язвы желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • останавливает рвоту,
  • снимает тошноту,
  • усиливает потенцию,
  • профилактика аденомы простаты,
  • укрепляет сердце,
  • помогает при гипертонии,
  • устраняет боли в суставах,
  • выводит токсины и шлаки из организма,
  • снимает воспаления и раздражения кожи,
  • устраняет мелкие морщинки.

Инулин полезен для желудочно-кишечного тракта. Если каждый день есть корнеплод топинамбура, то, благодаря содержащемуся в нем пектину, он наведет в организме порядок: избавит от токсинов, пестицидов и ионов тяжелых металлов. Другими словами от всего того, что неизбежно накапливается у любого жителя большого города.

Топинамбур повышает устойчивость к бактериальным и вирусным инфекциям пищеварительных органов, а также к различным паразитам (лямблиям, описторхисам, токсоплазмам и т.д.). Он нормализует кишечную микрофлору, а следовательно, помогает избавиться от дисбактериоза.

Противопоказание и вред топинамбура

  • индивидуальна непереносимость,
  • повышенный метеоризм.

Корнеплоды могут вызвать дискомфорт в кишечнике. Другими словами, чрезмерное употребление приводит к усиленному газообразованию. Поэтому и здесь действует правило "Все в меру!"

Когда собирать и хранить топинамбур

Как правило, плоды начинают собирать поздней осенью, почти под заморозки. В это время стебли растения одревеснели, необходимо срезать их. По прошествии 7 дней можно собирать урожай. К этому времени урожай полностью созреет и достигает максимальных размеров.

Собирать урожай можно не только традиционно осенью, но и по весне до начала потепления. Перезимовав в земле, клубни топинамбура улучшают свои полезные качества.

Продолжительность хранения корнеплодов небольшая. Поэтому рекомендуется не выкапывать весь урожай сразу, а оставлять часть на грядках. И собирать его уже весной.

Хранить надо в холодном месте (подвале или холодильнике) 20-30 дней.

Топинамбур

Лечебные свойства топинамбура

В народной медицине используют не только клубни, но и другие части растения. Предлагаем вашему вниманию самые необходимые рецепты из топинамбура для лечения и оздоровления организма.

Топинамбур от анемии и простуды

1 ст.л. измельченных цветков топинамбура залить 1 стаканом кипятка. Дайте настояться 6 ч. Принимайте средство 3-4 раза в день за 1 час до приема пищи.

Топинамбур от анемии

1 стакан свежевыжатого сока из клубней + 1 ст.л. меда. Выпивайте натощак утром и вечером.

Топинамбур при диабете и гипертонии

2 ст.л. сока из топинамбура + 2 ст.л. воды принимать на голодный желудок утром. Курс лечения 6-12 мес.

Топинамбур от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Пейте по 0,5 стакана сока из клубней 3 раза в день за 15 мин до приема пищи.

Топинамбур для выведения токсинов

0,5-1 стакана сока пить натощак утром и вечером.

Топинамбур от болей в суставах и радикулите

1,5 кг листьев топинамбура залейте 8 л воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите полчаса. Получившейся отвар процедите и добавьте в ванну, которую следует принимать 15 мин. Продолжительность лечения - 20 дней.

Топинамбур

Топинамбур в косметологии

Растение рекомендуется использовать и для наружного применения, чтобы улучшить состояние кожи волос.

Топинамбур для лица

Он тонизирует, омолаживает кожу лица, помогая избавиться от морщинок. Для этого рекомендуется на ночь протирать лицо свежим соком корнеплода.

Топинамбур для волос

Для мягкости и шелковистости волос можно сделать следующий настой: 3-4 ст.л. измельченных листьев топинамбура залить 1 л кипятка, настаивать 40 мин, затем процедить и споласкивать волосы после мытья.

Топинамбур безумно полезен, так как он предотвращает развитие многих заболеваний всех систем организма человека и способен вылечить уже существующие. Выращивайте это растение в своих садах и наслаждайтесь его чудодейственными свойствами.

Польза топинамбура видео

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments