Сыроедческий марокканский салат из овощей

В зимнее время, когда не хватает настоящих "витаминов" на прилавках магазинов, и хочется разнообразия вкусов, можно воспользоваться запасами с огорода и приготовить весьма вкусный марокканский салат, изюминку которому придает необычный соус.

  • Время приготовления: 10-15 минут

Ингредиенты:

  • 1 свекла среднего размера
  • 1,5-2 небольшие морковки
  • кунжут, заранее замоченного в воде
  • миндаль, заранее замоченного в воде
  • изюм, заранее замоченного в воде
  • спаржа
  • 0,5 лимона
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 0,5 ч.л. тмина
  • 0,5 ч.л. куркумы
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 щепотка красного перца
  • морская соль

Способ приготовления:

  • Почистите свеклу и морковь.
  • Порежьте овощи тонко и на небольшие кусочки. По желанию можно натереть на крупной терке.
  • Нарежьте спаржу.
  • Смешайте свеклу, морковь, изюм, спаржу, миндаль и кунжут.
  • Из оставшихся ингредиентов приготовьте заправку для салата, смешав все до однородной массы. Экспериментируйте с компонентами соуса, добавляйте разные специи.
  • Получившейся смесью заправьте салат.

Салат

Приятного аппетита!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments