Сыроедная закуска — огурец с кешью и укропом

Свежий вкус и сочная текстура огурца отлично сочетается со смесью из кешью и укропа. Очень простой рецепт, который подойдет в качестве закуски, дипа для крекеров и как одного из составляющих овощного салата.

  • Время приготовления: 15 минут

 

Ингредиенты:

  • 2 стакана кешью, предварительно замоченных в воде
  • 1 огурец
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 0,5 стакана воды
  • 0,5 ч.л. морской соли (по желанию)

 

Способ приготовления:

  • Смешайте в блендере или в кухонном комбайне до однородности кешью, воду, лимонный сок, соль. Масса должна напоминать сыр риккота.
  • Добавьте укроп и снова смешайте.
  • Порежьте огурец на колечки.
  • На них намажьте получившийся "сыр".

Сыроедная закуска - огурец с кешью и укропом

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments