Польза и вред клюквы для организма. Как приготовить клюквенный морс

Клюква является очень полезной дикорастущей ягодой, которая используется для профилактики и лечения различных недугов. Встречается она на моховых болотах и торфяниках. Различные сорта клюквы встречаются в лесах Сибири, Дальнего Востока, а также Европы, Азии и Северной Америки.

Химический состав клюквы

Витамины: B1, B2, B5, B6, С, Е, К1 и РР.

Минералы: алюминий, барий, бор, железо, йод, кобальт, магний, марганец, медь никель, олово, серебро, свинец, титан, цинк, хром.

Органические кислоты: бензойная, лимонная (преобладающая), олеаноловая, урсоловая, хинная, хлорогеновая, щавеливая (в малых количевтах), яблочная, янтарная (в малых количествах), α-кетоглутаровая и γ-окси-α-кетомасляная.

Польза и вред клюквы для организма

Полезные свойства и польза клюквы для организма

  • помогают справиться с авитаминозом,
  • лечит простудные заболевания и грипп,
  • понижает давление,
  • лечит бронхиальную астму,
  • восстанавливает организм после инсульта,
  • нормализуют работу желудочно-кишечного тракта,
  • восстанавливает кислотно-щелочной баланс организма,
  • оказывает мочегонное действие,
  • обладает антимикробными свойствами,
  • облегчает состояние при подагре,
  • борется с варикозом,
  • лечит пародонтоз,
  • профилактика рака,
  • лечит кожные заболевания,
  • заживляет раны,
  • утоляет жажду, успокаивает нервную систему,
  • борется с бессонницей,
  • «уничтожает» вшей.

Очень рекомендуют употреблять ягоды клюквы во время беременности при отеках.

Можно ли клюкву при беременности

Как уже говорилось выше, при беременности рекомендуется употреблять клюкву. Женщины в этом интересном положении могут страдать от проблем с мочевыделительной системой и почками. Напитки из плодов клюквы (по 1 стакану в день клюквенного морса или сока) будут весьма кстати, так как они устраняют вредоносные бактерии.

Кроме того, она поможет справиться беременным женщинам с отеками и варикозным расширением вен. И все благодаря входящим в ее состав флавоноидам, которые укрепляют кровеносные сосуды.

Клюквенный морс

Морс можно делать как из свежих, так и из замороженных ягод.

Читайте также:  Польза витамина C для организма. Источники витамина C в продуктах

Как приготовить клюквенный морс из свежих ягод

1 способ: пропустите ягоды через соковыжималку, затем в получившийся сок добавьте кипяченой водой и мед по вкусу. Как правило, вместо меда добавляют сахар, но «Бестужева лавка» его не рекомендует. Подробности в статье «Вред сахара».

2 способ: 150 г ягод, 1 л воды, 100 г меда. Разомните тщательно плоды деревянной ложкой в неокисляющейся посуде, затем отожмите сок. Выжимки залейте водой, поставьте на огонь. Кипятить стоит 10 минут, затем процедите. В получившийся отвар добавьте мед, пусть он растворится, а потом уже долейте подготовленный клюквенный сок.

Как правило, морс из клюквы пьют охлажденным.

Клюквенный морс и ягоды клюквы

Противопоказания и вред клюквы

  • индивидуальная непереносимость,
  • воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта,
  • гастрит и повышенная кислотность,
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

Когда собирать клюкву. Как хранить в домашних условиях

Плоды растения необходимо собирать осенью (до выпадения снега) и ранней весной (в ней почти нет аскорбиновой кислоты, но зато вкуснее).

Ягоды клюквы стоит хранить в прохладном, проветриваемом и темном месте. Подойдет и холодильник. Как правило, емкостью для хранения, являются деревянная посуда.

Способ хранения без холодильника: хорошенько промыть плоды, плотно засыпать их в стерилизованную стеклянную емкость, залить холодной водой и закрыть плотно пластмассовой крышкой.

Да, растение не содержит в себе большого количества разновидностей витаминов, но, тем не менее, оно справляется со многими заболеваниями.

Болото с клюквой

Лечение клюквой. Народные рецепты

От заболеваний желудочно-кишечного тракта. 70 г сока клюквы + 100 г меда + оливковое масло + 1 ст.л. яблочного уксуса + ¼ стакана лимонного сока перемешать на водяной бане. Смесь следует принимать 2 раза в день до положительного результата.

От простуды, авитаминоза, ангины. Делайте смеси из ягод клюквы, калины, имбиря, меда, лимона и теплой воды. Пейте до улучшения состояния.

Читайте также:  Полезные растительные продукты для кожи лица. Продукты для молодости

От простуды, гриппа. Пейте клюквенный сок или морс (рецепт приготовления представлен ниже).

От гипертонии. Смешайте ягоды клюквы с медом. Смесь следует принимать 4 раза в день по 3 ст.л.

От инфаркт миокарда. 1 кг молотых ягод клюквы смешать со 100 г меда, затем убрать на 3 дня, чтобы смесь настоялась. Принимать 2 раза в день по 1 ч.л. за 15 минут до еды.

После инсульта. Выпивайте каждый день по 1 стакану свежевыжатого клюквенного сока.

Для печени. При воспалении печени принимайте 1 стакан ягод с 1 стаканом меда. Употреблять каждый день по 1 ч.л.

При подагре. 1) каждый день пить по 100 г сока из ягод растения;

2) 0,5 кг клюквы + 200 г чеснока тщательно перемешать при помощи блендера/кухонного комбайна/мясорубки. Смесь переложите в стеклянную банку и дайте ей настояться 24 ч. Затем добавьте липовый мед. Принимать ежедневно 3 раза в день по 1 ч.л. до употребления пищи.

От герпеса. Наносите в виде компресса перемолотые ягоды на пораженный участок.

От пародонтоза. 3 раза в день после приема пищи втирайте в десна раздавленные плоды.

От кожных заболеваний. Каждый день пейте сок из клюквы. Также следует наносить маску из перемолотых ягод на пораженные участки. Кожа заметно становится чище.

От вшей и гнид. Втирайте в кожу головы клюквенный сок и распределите его также по всей длине чистых волос. Наденьте пакет и укройте сверху полотенцем. Посидите/походите так 20 минут. Хорошенько промойте волосы и начните вычесывать «паразитов» гребнем. Процедуру проделывайте 2-3 дня.

Рецепты из клюквы

Так же на нашем сайте можете найти другие интересные рецепты, в состав которых входит клюква, например:

сорбет из клюквы
Клюквенный сорбет

Клюква — это одно из подтверждений того, что природа подарила нам все необходимое для сохранения и поддержания здоровья.

Читайте также:  Польза и вред мыльных орехов Мукоросси. Шампунь на основе мыльного ореха. Применение для стирки и мытья посуды

Как собирать клюкву (видео)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Бестужева Ольга
"Жизнь - это отражение ваших мыслей. Чем больше в душе солнца, тем ярче жизнь вокруг"