Сыроедческие спагетти с итальянским соусом «песто» прекрасно подойдут для легкого обеда или ужина. Блюдо получается весьма ароматным и приятным на вкус, к тому же, очень полезным.

Рецепт «Сыроедческие спагетти с песто»

• Количество порций: 2
• Время приготовления: 20-30 мин

Ингредиенты

• 1 стакан тыквенных семечек, предварительно замоченных в воде на 3-5 ч
• 1 пучок базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. яблочного уксуса
• 1 ч.л. меда
• оливковое масло
• любые овощи для приготовления «спагетти»: цуккини, морковь, огурцы и т.д.

Способ приготовления

• Как правило, для приготовления сыроедных спагетти используют цуккини, но подойдут и другие овощи. При помощи специального ножа (для корейской морковки) нарежьте продукты тонкими полосками. Они будут напоминать макароны.
• Теперь готовим тыквенный соус «песто»: закиньте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн. Тщательно перемешайте. По необходимости можно добавить немного воды.
• Добавьте в «спагетти» получившийся соус. При подаче блюдо украсьте листочками базилика.

Вкусное и полезное блюдо готово!

С компонентами соуса «песто» принято экспериментировать. Предлагаем вам попробовать рецепт заправки из грецкого ореха и базилика.