ТОП продуктов, которыми питались древние египтяне

Древние Египтяне не испытывали недостатка в продуктах питания. Погодные условия позволяли им выращивать богатые урожаи овощей и фруктов, а также выращивали скот. Их пищевые привычки нельзя сравнивать с современным пониманием здорового питания. Однако, их блюда, и кухня в целом, были изысканными и вкусными. Эта нация на полную меру использовала все щедроты природы.

ТОП продуктов, которыми питались древние египтяне

Базовыми продуктами египтян являлись:

  • Тыква, арбузы и дыни;
  • Мясо и рыба;
  • Чечевица и другие зерновые;
  • Инжир и фиговые;
  • Вино и пиво;
  • Нут и горох;
  • Лук, огурцы, редис и другие плоды.

Отдельное место за столом египтян занимал египетский салат. Ему присваивали чудодейственный свойства. Считалось, что он лечит многие болезни, в том числе бесплодие и импотенция.

Пиво и хлеб

Зерновые культуры являются базовыми в искусстве земледелия древнего Египта. Поэтому люди тех времен и местности активно выпекали мучные изделия и варили пиво. Основными зерновыми, которые использовались в этих целях были ячмень и пшеница.

В готовке хлеба крестьяне использовали муку, которую они мололи специальным каменным жерновом. Это позволяло им дробить зерно в муку мелкой фракции. Из нее пекли хлеб самых разнообразных сортов. Чтобы удовлетворить чувство вкуса, они начиняли пироги, а также экспериментировали активно с добавками и начинками.

Пиво было самым излюбленным напитком древних египтян. Его варение было настоящим культом. Собранный ячмень грубо размалывали и выпекали хлеб. После этого его размачивали и ферментировали в теплом месте. Получившиеся сусло перетирали через сито и отстаивали. Гурманы египтяне готовили светлое и темное пиво. Как и сегодня, от темноты зависела крепость.

Что ели древние египтяне

Вино

Виноград давал богатый урожай с самых древних времен. Его было много в поселениях египтян, чему свидетельствуют результаты раскопок и древние записи египтян.

Рецептура приготовления вина у египтян совершенно не отличалась от рецептов других народов. Ягоды собирали в большую емкость и давили, танцуя босиком.

Мясо, рыба и птица

Скотоводство в древнем Египте было редкой роскошью. У них не было просторных пастбищ для выращивания скота. Есть мясо и молочные продукты часто могли себе позволить не все люди. Свежее молоко считалось деликатесом. Поэтому, такое лакомство считалось праздничным. Самым распространенным типом мясных продуктов являлась козлятина. Стада коз выписали на далекие расстояния. Более богатые жители предпочитали есть диких коз, ибексов, орикс и антилопы.

Говядина не была исключением на столе египтян, но ели ее на праздники. Помимо этого, говядину чаще подносили в дары богам и старейшинам.

Из птиц, египтяне употребляли на своем столе цапель, гусей, журавлей, уток и других птиц, которые водились на берегах Нила.

Птицу египтяне не поддавали тепловой обработке. Ее солили и мочили. Такой способ приготовление не считался долгосрочным. К нему относились с осторожностью. В виду жары, такая птица могла быстро портится.

Нил был богат на рыбу. Все ее также активно употребляли в пищу египтяне. Рыбу жарили, фаршировали и пекли на углях. Богатые люди не ели рыбу. Они считали ее нечистой. Строго этому правилу следовали жрецы.

Пряности и жиры

В древнем Египте в избытке используются пряности. И богатые люди, и крестьяне приправляли пищу зеленью, чесноком, кориандром, зирой и другими приправами.

Что касается жиров, то египтяне использовали кунжутное и оливковое масло. Чтобы приготовить продукты применялся животный жир. 

Праздники и их особенности

Прием пищи был для египтян настоящим культом. На празднование приглашали гостей с определенным подтекстом. Смысл имели блюда на подаче, а также рассадка гостей. Весь процесс строго контролировался слугами. Самые почетные гости садились на кресла, те, кто относится к менее влиятельным сословиям, садились на табуреты. Большая масса гостей рассаживалась на подушки и просто на пол. Очень часто хозяева дома организовывали женские и мужские столы раздельно.

На пирах было несколько столов. На первый стол подавали основные блюда и утоляли голод. После этого традиционно вносили гроб с мумией. Это было символом краткости жизни и важности каждого момента. После этого, гости продолжали пить, есть и наслаждаться жизнью.

В древнем Египте был культ еды. Однако, никто не задумывался о ее диетичности или пользе. Самый большой вред от еды получали жрецы. Люди приносили им подношения в виде пива и вина, а также лучших продуктов. Лучшими считались жирные продукты. После подношений, жрецы ели все принесенное. В ходе раскопок геологи и биологи современности выяснили, что большинство жрецов умирали в возрасте 40 лет и имели серьезные проблемы с сосудами.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Подписывайтесь на каш канал: Яндекс Дзен
Ольга
"Жизнь - это отражение ваших мыслей. Чем больше в душе солнца, тем ярче жизнь вокруг"