Веганский бургер с ореховым сыром

Популярность бургеров набирает обороты. Они уже перешли из разряда fastfood в гастрономические блюда, и полюбились современной молодежью и избалованными гурманами. Для их приготовления заведения общепита тщательно подбирают продукты, чтобы угодить и доставить удовольствие своим посетителям. Веганы и сыроеды также могут позволить себе побаловаться данным блюдом. Сыроедческий бургер — это отличное решение для разнообразия своего рациона и украшения праздничного веганского стола.

Рецепт «Сыроедчекий бургер»

  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 1 ч

Ингредиенты

  • листовая капуста коллард, или листья салата, или капуста кейл и т.п.
  • овощи по вкусу и желанию (болгарский перец, огурцы, помидоры и т.п.)

Для котлетки:

...

Для сыра:

  • 1,5 стакана кешью, заранее замоченных в воде на 3-4 ч
  • 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1/4 стакана воды
  • 2 зубчика чеснока
  • морская соль

Способ приготовления

  • Готовим котлетки. Все продукты для котлеток перемешайте в блендере. Масса необязательно должна быть однородной. Добавьте немного воды для облегчения работы техники.
  • Из получившейся массы «слепите» 5 котлеток: возьмите смесь, скатайте из нее шарик, а затем плющите его в «лепешку».
  • Выложите котлеты на пергаментную бумагу и противень. Подсушите их в духовке при невысокой температуре с открытой дверцей до появления слегка хрустящей корочки. Также можно воспользоваться дегидратором. Готовьте при 40-43°С.
  • Готовим «сыр». Все продукты смешайте до однородности в блендере.
  • Нанесите небольшое количество сыроедческого сыра на лист капусты (или салата), сверху положите нарезанные овощи (по желанию) и котлету.
Читайте также:  Сыроедческий десерт "Баунти"

Котлетка

  • Сверните капустный лист, сложив его стороны внутрь.

Готовый бургер

Делитесь своими впечатлениями после приготовления бургера в комментариях. Вы экспериментировали с его ингредиентами? :)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

comments powered by HyperComments
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...